Tyhle řízky chutnají úžasně a je s nimi doslova minimum práce. Nemá smysl další slova ztrácet, jdu rovnou na recept, který jsem slíbila.
Na šťavnaté kuřecí řízky potřebujeme:
- kuřecí prsíčka (kolik strávníků, tolik řízků)
- smetanový jogurt (na 4 řízky tak 300 g bílého jogurtu)
- pepř a sůl
- grilovací či jiné pikantní koření (použila jsem směs garam masala, sušenou petrželku, špetku chilli)
- 1 lžíce strouhaného parmazánu
- 1 vejce (stačí na uvedených 300 g bílého jogurtu)
- strouhanka na obalení
- tuk na smažení

Kuřecí prsní řízky lehce naklepeme, osolíme a opepříme a naložíme do jogurtové marinády. V marinádě necháme uležet, tak naložíme dnes, ale osmažíme zítra. Rozhodně žádný spěch, protože rozležení přes noc masu prospěje. Jedině tehdy budou řízky křehké a šťavnaté.

Řízky z marinády vyjmeme (marinádu z masa neotíráme) a protáhneme strouhankou. Ze strouhanky je pošleme rovnou na pánev plnou horkého oleje a osmažíme po obou stranách. Potom je už jenom na nás, co si k nim dáme a můžeme hodovat. Strouhanku podle chuti můžeme vylepšit drobnými kousky oříšků nebo sezamovým semínkem.

Jako příloha se u nás podával Bramborový dort, ale rozhodnete-li se pro nové brambory nebo hebkou bramborovou kaši, nic se tím nezkazí.
P.S. Pokud zbyla marináda, tak ji nevyhazujte. Tento recept bude mít malé pokračování a marinády bude potřeba.