close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 

salátek

11. června 2008 v 13:07 | pájik |  recepty
Ledový salát je pochutnání pro všechny salátomilce. Křupavý, šťavnatý, dlouho vydrží svěží v chladničce, přiřadila bych ho k salátové jedničce. Svátky vánoční a oslavy konce roku jsou za námi a salát v ledničce se tvářil pořád vesele, i když ho předběhly řízky, kapří filety, hora bramborového salátu, uzená pečínka a jablečný křen, nakonec i kachna dostala přednost a putovala z lednice ven. Salát trpělivě seděl v nejtmavším rohu a nic z jeho svěží nálady se neztratilo ani po novém roce. Přišlo mi ho líto, zůstal tam v prázdné ledničce tak sám. Opodál lenošil pomeranč, ve dveřích se krčila smetana. Trojice kamarádů pro ten nejlepší salát, co jsem si mohla po těch gastronomických orgiích dát. Pohlazení pro tvrdě zkoušený žaludek. Takhle jsem k tomu přistoupila a do 5ti minut byl salát na stole.
  • 1 hlávka ledového salátu
  • 1 velký pomeranč
  • 1- 2 dl smetany
  • ocet (když máme nějaký ovocný, je to noblesnější)
  • lžíce cukru
  • špetka soli
  • čerstvě mletý pepř
  • vlašské ořechy
Ledový salát očistíme (stačí svléknout svrchní listy), hlávku rozkrojíme (bývá pevně uzavřená a čistá, listy nemyjeme), pokud je to jinak, rozhodně listy propláchneme. Je potřeba přebytečnou vodu odstředit v salátové odstředivce. Proč? Jednoduše proto, že zálivka ulpí jen na suchém listě. Salát nekrájíme, ale natrháme na kousky a rozhodíme na mísu. Pomeranče oloupeme a nakrájíme na menší kousky a rozhodíme na salát. Smetanu smícháme se lžící cukru, octa, osolíme a dobře prošleháme. Nalijeme na salát a salátovým příborem pěkně zlehka proházíme, až zálivka ulpí na každém kousku. Pro pikantnost chuti opepříme hrubě mletým pepřem a na závěrečné dozdobení použijeme hrubě sekané vlašské ořechy, které krátce opražíme na rozpálené suché pánvi. Chutný salát je na světě. Tedy jen jeden způsob z mnoha, jak si na ledovém salátu pochutnat.
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama